Wie viel ORP-Gewinn ist möglich?
Meist reicht schon eine geringere Einlegezeit,vor allem, wenn die eingelegten Nahrungsmittel eine weiche Haut oder Schale haben, wie Johannisbeeren oder Aprikosen.
Beispiel Johannisbeeren 30 Min. in basischem Aktivwasser pH 9,8 mit ORP (-) 413 mV (CSE) eingelegt.
Ausgangs-ORP : (+) 068 mV (CSE)
End-ORP : (-) 250 mV (CSE)
Absolute ORP – Differenz: 318 mV
Eine halbe Aprikose wird 20 Min. in basisches Aktivwasser pH 9,9 mit ORP (-) 429 mV (CSE) eingelegt. Die andere Hälfte wird nur gemessen.
Unbehandelte Hälfte: (+) 348 mV (CSE)
Behandelte Hälfte: (-) 209 mV (CSE)
Absolute ORP – Differenz: 557 mV
Bei schalenlosen Lebensmitteln wie rohem Fleisch oder Fisch reichen auch Einlegezeiten von 2-3 Minuten für einen deutlichen Effekt.
Auszug aus dem Buch von Karl Heinz Asenbaum: “Elektroaktiviertes Wasser – Eine Erfindung mit außergewöhnlichem Potential. Wasserionisierer von A – Z“, www.euromultimedia.de
