Aktiviertes Trinkwasser – höhere Leistung

Hygienisch einwandfreies Trinkwasser ist Grundvoraussetzung für Gesundheit und Leistung von landwirtschaftlichen Nutztieren, ganz besonders von Jungtieren in der Ferkelaufzucht. Trinkwasser soll stets schmackhaft und verträglich sein. Erhöhte Keimbelastungen des Wassers können zu Verdauungsstörungen, Durchfall und damit zu erheblichen wirtschaftlichen Nachteilen führen. Ursachen sind häufig verunreinigtes Brunnenwasser, unsaubere Vorratsbehälter oder keimhaltige Wasserleitungen. Eine Leitlinie des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) von 2007 enthält Vorgaben, wie hygienisch einwandfreies Trinkwasser beschaffen sein sollte.

Hierbei handelt es sich um einen Orientierungsrahmen zur futtermittelrechtlichen Beurteilung der hygienischen Qualität des Trinkwassers im Zusammenhang mit der Futtermittelhygieneverordnung. Diese Orientierungswerte sind in Tabelle 1 aufgeführt. Der Orientierungsrahmen enthält des Weiteren Vorgaben zu den chemischen und physikalisch-chemischen Qualitätskriterien von Trinkwasser, die ebenfalls zu beachten sind. Hierauf wird aber in diesem Beitrag nicht näher eingegangen.

Um die biologische Trinkwasserqualität auf den geforderten Standard zu bringen, müssen geeignete bauliche, technische oder auch organisatorische Maßnahmen im Betrieb getroffen werden.

Unter anderem bewährt haben sich verschiedene desinfizierende Wasserzusätze wie organische Säuren oder Chlordioxid. Eine andere Möglichkeit zur Verbesserung der Trinkwasserqualität wird in Form einer speziellen Anolyte Aktivierung empfohlen. Bei dieser Technologie entstehen zwei unterschiedliche, sich in ihrer Wirkung gegenseitig ergänzende Lösungen. Anolyte besitzt ein hohes Redox-Potential, das heißt die Fähigkeit, alle schädlichen Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, und Pilze abzutöten. Bei dem Versuch wurde ANOLYTE verwendet.

Anolyte als schwachchlorige Lösung zeichnet sich v. a. durch einen mittleren pH-Wert (~7,5 pH) und dem Hauptwirkstoff hyperchlorige Säure mit einem Redox-potential zwischen 680 und 700 mV aus. Bei Trockenfutter wird ein Zusatz von 1-2 % im Trinkwasser, bei Flüssigfutter ein Zusatz von 2-5 % im Mischwasser empfohlen. Diese Trinkwasserergänzung führt zur Entfernung von Biofilmen in Wasserleitungen, eliminiert Keime im Trinkwasser und führt damit letztendlich zu Steigerungen der tierischen Leistung. Um Technik, Effizienz und Wirtschaftlichkeit dieses Verfahrens zu prüfen wurden entsprechende Untersuchungen durchgeführt. Dazu wurde in einem Betrieb mit 200 DL x DE Sauen Anolyte in einer Dosierung von 1 % dem Trinkwasser in den Versuchsabteilen zu dosiert. Die Ferkel erhielten nach dem Absetzen jeweils in parallelen Gruppen Trinkwasser mit und ohne Anolyte. Die Ergebnisse von 8 Wasseruntersuchungen sind in Tabelle 2 dargestellt.

Bedenklich hohe Werte betrafen nur die Probe 2. Die Wirksamkeit von ANOLYTE konnte in allen 4 Proben beeindruckend deutlich nachgewiesen werden. In allen Parametern sank die Keimbelastung auf 0. Lediglich in Probe 7 des VersuchsTrinkwassers hatten sich bei der Koloniezahl bei 36°C zwei koloniebildende Einheiten (KBE) verirrt.

Die physikalisch-chemischen Untersuchungen dienten zur Überprüfung des ANOLYTE Einsatzes. Die desinfizierenden Eigenschaften beruhen besonders auf der vorübergehenden Entstehung von Chloridionen und von freiem Chlor. Ihr Redox-potenzial, also die Bereitschaft mit Keimen zu reagieren, ist höher und aktiver und kann mit einer Stromspannungsmessung erfasst werden.

Das Redox-Potenzial des Trinkwassers mit 1 % ANOLYTE lag bei rund 680 mV. Auch die Werte bei der Leitfähigkeit und bei den Gehalten an Chlorid und an freiem Chlor zeigten deutliche Unterschiede zwischen dem Ausgangs- und VersuchsTrinkwasser.

Wie sich die verbesserte Wasserqualität auf die Leistungen der Aufzucht Ferkel auswirkte, zeigen die Ergebnisse in Tabelle 3.

Die Leistungen bewegten sich auf hohem Niveau und die Verlustquote lag unter 2,5 %. Dennoch konnten die Versuchsferkel ihre Tageszunahmen noch leicht um durchschnittlich 17 g verbessern auf 485 g im Bereich von 7 bis 33 kg. Bei beginnendem Husten wurde die Stallluft der Versuchsferkel mit einem Gemisch aus Wasser und Anolyte im Verhältnis 70:30 vernebelt. Dabei kam das Vernebelungsgerät über einen Zeitraum von ca. 5 Tagen einmal pro Tag für ca. 30 min. zum Einsatz. Bei den Versuchsferkeln erfolgte eine schnellere Gesundung. Die Verlustquote wurde mehr als halbiert und sank auf 0,9 %.

Berichte anderer Praxisuntersuchungen von spürbar höherem Wasserverbrauch der Ferkel bei Anolyte konnte in diesem Versuch nicht bestätigt werden. Möglicherweise wirkte der hohe Gehalt von ca. 5 mg freiem Chlor pro Liter im Trinkwasser der Versuchsferkel bereits als leichte Verzehrbremse. Trotz der hervorragenden Trinkwasserqualität konnte der Anolyte Einsatz einen massiven E.Coli -Einbruch bei den Versuchsferkeln nicht verhindern.

Offensichtlich ist verkeimtes Trinkwasser nicht allein die Ursache für E.Coli bedingte Durchfallerkrankungen. Weitere wichtige Einflußfaktoren sind auch weiterhin z.B. Futterqualität und Futterzusammensetzung. Schweine, insbesondere Ferkel, brauchen qualitativ hochwertiges und keimfreies Trinkwasser für hohe biologische Leistungen und einen stabilen Gesundheitsstatus.

Die Zugabe von Anolyte bewirkte beim Trinkwasser eine Top-Qualität. Die Tageszunahmen haben sich in diesem Praxisversuch dadurch leicht verbessert. Da neben Trinkwasser auch andere Faktoren eine große Rolle spielen, kann im Einzelfall das Ergebnis sehr unterschiedlich ausfallen. Die Anwendung von Anolyte Lösungen zur Hygienisierung von Trinkwasser ist nach § 11 der TrinkVO und der Liste des Bundesumweltamtes seit November 2006 zugelassen.

Auszug Anwendung ECA-Wasser – Anolyt & Katolyt

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